Salve tutti!
Dopo una lunga pausa dovuta a problemi vari (computer
da cambiare, riorganizzare tutti i documenti, ecc..)
rieccomi con una ricettina facile e gustosa.
Potete gustare questi bocconcini, o muffins salati con l'aperitivo,
o con un'insalatina...
Il bello di questo tipo di ricette, è la possibilità di variarle.
Al posto del finocchio grigliato potete mettere delle zucchine,
delle eggplant.
Even a remnant of grilled vegetables already chopped,
may be right!
savory tasty morsels
- 2 eggs
- 100 grams of semi-white flour
1 pinch of baking - 1 teaspoon baking powder
- 1 tablespoon fennel grilled * ( trovate in negozio melanzane, zucchine, finocchi ,..già pronti)
- qualche pomodorino secco sott'olio
- un pizzico di dekus (misto di spezie* - non indispensabile)
- un pizzico di coriandolo,timo e sale
- 2 cucchiai d'olio d'oliva
- 1 cucchiaio d'olio di noci
- 5 cl di latte
- 2 cucchiai di parmigiano grat.
- Un pezzeto di Doggy
- Scamorza or mozzarella
choice: linseed, sesame, sunflower, pumpkin ..
Beat eggs with milk, oil and spices.
Add the flour and baking powder, baking soda and a pinch of salt and
parmesan.
Mescolare.Unire grilled fennel, chopped tomatoes, pecorino
and smoked cheese into cubes;
add a tablespoon of mixed seeds (or if you prefer
one quality) and stir quickly.
Fill the muffin tins or other molds and
bake at 180-190 ° C.
cooking 20 minutes.
* The dekus is a blend of Ethiopian spices.
A greeting and good weekend to tuuti!