Kates Playground Zip Ssets

Salve a tutti!
Oggi vi propongo un dolce al cioccolato amaro, leggero e...
davvero delizioso.
La particolarità di questa ricetta è nella cottura, il dolce viene cotto
in forno a bagnomaria.
Resta cosi molto piu morbido e..golosissimo!

Cake al cioccolato amaro




ingredienti:

• 150 gr di buon cioccolato amaro
• 100 gr di burro, morbido
• 100 gr di zucchero
• 3 uova
• 1 bacello di vaniglia
• 1 cucchiaino di zenzero in polvere (anche meno se volete)
• 1 cucchiaino di cardamomo in polvere
• 90 gr di maizena
• un pizzico di sale

Preriscaldare il forno a 200°C:

Far fondere il cioccolato a bagno-maria.
Lavorate il burro con lo zucchero finché diventa bello « spumoso »
Aprite il bacello di vaniglia e toglietene i semini.
Rompete le uova e separate i rossi dai bianchi.
Unite i rossi d'uovo uno a uno con il burro-zucchero
montato sempre mescolando.
Quindi unite il cioccolato fuso, i semi di vaniglia, lo zenzero,
il cardamomo e la maizena.

Montate i binchi a neve con un pizzico di sale e amalgamateli
con la preparazione, mescolando delicatamente con una spatola.

Versate la massa in una forma imburrata (o foderata con carta da forno)
e cuocete il dolce a bagnomaria nel forno. La cottura è di ca. 30 minuti.

Lasciate raffreddare.



E...miam!!!!