Right Side Of Throat Aches

Pumpkin Muffins with walnuts, hazelnuts, almonds, raisins and chocolate muffins

Buoni!!
I semplicissimi muffins, quanto son buoni...
Questi sono preparati con diversi tipi di noci e nocciole sono davvero una cannonata.
Certo devono piacervi le noci in generale!

Muffins alle noci, nocciole, mandorle e uvetta

Ingredienti per 10-12 pezzi:
(1 cc = 1 cucchiaino da caffè)

• 200 gr di frutta secca (noci, nocciole,mandorle e uvetta)io ho messo ca. 70 gr d’uvetta
• 150 gr di farina semi bianca, o mista integrale
• 2 cc di lievito
• 100 gr di mandorle macinate
• 2 uova
• 7,5 cl d’olio (per me colza e noci)
• 10 cl di sciroppo d’acero
• 30 gr di latticello (o latte scremato)
• 1 cc dizucchero vanigliato

• Nocciole grigliate a pezzetti
• Zucchero in grani

Forma per muffins

Preriscaldare il forno a 180°C – 190°C.

Lavare l’uvetta secca..
Tritare grossolanamente noci e nocciole (o tagliatele con un coltello).
Mescolare farina, lievito, mandorle e zucchero vanigliato.

Sbattere le uova con un frustino con un pizzico di sale, l’olio, lo sciroppo d’acero e il latticello.
Mescolare con la preparazione secca e riempire le formine in silicone o la forma da muffins
Imburrata.

Decorare i muffins con le nocciole tritate e lo zucchero in granella.



Cuocere in forno a 180°C-190°C per 15-20 minuti.
Lasciar raffreddare.



Il trucchetto: se non avete ne il latticello, né il latte scremato e non volete appesantire i muffins con del latte intero, potete allungare il latte con dell’acqua.Io ho fatto così!
Al posto dello sciroppo d’acero, potete usare del miele o del birnel (melassa di pere).

great week everyone!
Here is a horrible storm, this year the winter is just "tough"! Even from you?
Baciotti